19 августа православные отмечают Яблочный Спас. В этот день верующие освящают плоды нового урожая в храмах, а по народным приметам, съеденное с добрыми мыслями яблоко приносит здоровье и исполняет желания. Из яблок готовят пироги, компоты и джемы, а также сушат и замораживают их на зиму.
Астраханская область имеет богатую историю промышленного выращивания яблок, хотя сегодня производство ограничено. Сады исторически располагались в Наримановском, Приволжском и Ахтубинском районах. Местные фермеры продолжают выращивать фрукты, но жалуются на вредителей и невысокую прибыль, поэтому рынок в основном заполнен продукцией из Краснодара и Дагестана.