В ноябре в Астраханской области вода остывает, и хищная рыба переходит к активному питанию перед зимовкой. Главные трофеи месяца — судак (максимальный жор, особенно на джиговые приманки) и щука, которая перемещается к ерикам и протокам с умеренным течением; окунь клюет практически весь день, часто попадаются крупные экземпляры. Активность жереха снижается, а сазана, леща, густеру и плотву можно поймать на донные снасти с червем, кукурузой или опарышем. По словам опытного рыбака Николая Крохина, щука ненадолго появилась в районе Белинского банка и выше по течению, но всплеск активности быстро закончился; сейчас большинство рыбаков переместились на главный банк, а на востоке дельты остается около двадцати дней, традиционно наиболее благоприятных для ловли судака.
Температура воды опускается до 11 градусов, погода переменчива — от солнца до проливных дождей, поэтому нужны теплая одежда и непромокаемая экипировка. Лучшие места для хищника — глубокие ямы, бровки и участки с умеренным течением; новичкам и приезжим стоит обращаться за советом к знающим людям. Егерь с 20-летним стажем Петр Архипов рекомендует не экономить на услугах егеря: он учитывает погодные условия, знает рельеф дна и может быстро сменить локацию при волне или дожде. Несмотря на похолодание, туристы по-прежнему приезжают в регион за крупными трофеями судака и щуки, и рыболовные базы работают активно.