Статья посвящена астраханской кухне, сформировавшейся на стыке культур. Автор описывает блюда разных народов: калмыцкие (бозбаган), татарские (эчпочмак, кыстыбый), русские (уха, вобла) и казахские (манты, бешбармак). Особое внимание уделяется астраханским рыбным пельменям, которые лепят полумесяцем и варят в ухе, и татарскому эчпочмаку — треугольному пирожку с отверстием, куда заливают бульон.
В тексте также приводятся данные об изменении цен на продукты в регионе: рыба подорожала на 4,2%, мясо — на 7,7%, а овощи подешевели на 3,8%. Годовая инфляция в Астраханской области составила 5,2%, что ниже среднероссийского показателя, и, по прогнозам, продолжит снижаться.