В Астрахани цены на помидоры различаются в зависимости от места покупки: на рынках килограмм стоит от 150 до 200 рублей, причем продукция местная (из сел Три Протока, Началово и др.). Покупатели отмечают насыщенный вкус и аромат таких томатов, выращенных в регионе и продаваемых свежими.
Эксперты выделяют три причины снижения вкусовых свойств астраханских помидоров: интенсивное производство с использованием химических удобрений, сбор недозревших плодов для транспортировки и замена традиционных сортов на гибриды, ориентированные на урожайность. В сетевых магазинах помидоры дешевле (около 144 рублей), но, по отзывам, они часто пресные и «пластиковые», поэтому многие предпочитают переплачивать за качество на рынке.