Снижение розничных цен на яйца в России ожидается не ранее конца марта или апреля 2024 года. Основной причиной задержки является сохраняющийся высокий потребительский спрос в зимний период, который традиционно поддерживает стоимость продукта на повышенном уровне.
Важным сдерживающим фактором также остается высокая себестоимость производства. Цены на корма для птицы, составляющие до 70% затрат, продолжают оставаться значительными, что не позволяет производителям быстро снижать отпускные цены.
Таким образом, для заметного снижения стоимости яиц в магазинах необходимо сочетание двух ключевых условий: сезонного сокращения спроса после зимы и стабилизации или уменьшения затрат на кормовую базу в птицеводстве.