Диетолог и эндокринолог Антон Поляков в беседе с «АиФ» рассказал о пользе и вреде яичницы. Самым вредным вариантом он назвал яичницу с колбасой или сосисками, а самым полезным — с овощами. Также эксперт отметил, что вредна корочка, образующаяся при жарке, и это касается в том числе омлета.
По словам специалиста, наиболее предпочтительны вареные яйца, хотя яйца полезны в любом виде, просто жареные — «менее выгодный вариант». Поляков подчеркнул, что яйца богаты холином, улучшающим работу печени и мозга, а также содержат хорошо усвояемый белок.