В статье представлен рецепт домашней куриной колбасы для здорового питания. Основные ингредиенты: 1 кг куриного филе, луковица, 2 зубчика чеснока, яйцо, растительное масло, соль и перец. Для приготовления потребуется натуральная кишка, которую можно заменить плотным заворачиванием в пергамент.
Куриное филе, лук и чеснок дважды пропускают через мясорубку, затем добавляют остальные ингредиенты и тщательно перемешивают. Фаршем заполняют кишку, завязывают концы и выпекают в духовке при 180 градусах около 30 минут, периодически переворачивая. Готовые колбаски можно есть горячими или хранить в холодильнике до пяти дней.