Врач-аллерголог Олег Кривцун рассказал о перекрестной аллергии, которая может возникать у людей с реакцией на пыльцу деревьев. Например, при аллергии на пыльцу березы, ольхи или лещины схожие белки в некоторых продуктах могут вызывать ответ иммунной системы.
К таким продуктам, способным спровоцировать перекрестную реакцию, относятся яблоки, вишня, миндаль и абрикосы. Реакция может проявляться в виде орального аллергического синдрома с зудом в полости рта, отеком губ или языка.
Специалист подчеркивает важность консультации с аллергологом для подбора индивидуальной диеты. Врач поможет определить, какие продукты необходимо исключить, а какие можно употреблять после термической обработки, так как она разрушает аллергенные белки (например, запеченное яблоко может быть безопасным). Если перекрестных реакций нет, то строгих ограничений в питании не требуется.