В Астраханской области регулярно фиксируются случаи заболевания ботулизмом, что указывает на сохраняющуюся неблагополучную эпидемиологическую обстановку. Основным источником опасной инфекции, как и прежде, является вяленая рыба, приготовленная в домашних условиях с нарушением технологий.
Специалисты напоминают, что ботулизм — тяжелое пищевое отравление, которое может привести к летальному исходу. Чтобы обезопасить себя, необходимо приобретать рыбную продукцию только в санкционированных точках продаж и избегать покупки «с рук».