На прилавки астраханских рынков начали поступать арбузы, в основном привезенные из Ирана, Азербайджана и Казахстана. Местные грунтовые арбузы появятся только в июле, поэтому ранние плоды могут быть выращены с использованием химических ускорителей, что повышает риск нитратного отравления. Продавцы часто выдают импортные ягоды за местные ради повышения спроса.
Редакция приводит чек-лист безопасности: покупать арбузы только в официальных местах, проверять документы и внешний вид (целая кожура, желтое пятно, сухой хвостик, звонкий звук). Категорически нельзя покупать надрезанные плоды. Дома нужно оценить мякоть (равномерный цвет, сахарные крупинки, черные косточки) и провести тест с водой на наличие красителей. При симптомах отравления необходимо немедленно обратиться к врачу.