Астраханская область сохраняет лидерство в России по выращиванию овощей в открытом грунте, занимает четвертое место по картофелю и пятое — по рису. Несмотря на то что уборка урожая еще продолжается, уже ясно: в этом сезоне аграрии собрали свыше 1,4 млн тонн овощей, что на 12,4% превышает прошлогодний показатель.
В регионе растут мощности для хранения и глубокой переработки овощей: работают 15 таких предприятий, обработавших за год более 354 тысяч тонн сырья. За последние пять лет объемы сельхозпроизводства выросли почти на 40%, а темпы роста АПК опережают общероссийские. По прогнозам, в 2026 году показатель достигнет 80 млрд рублей. Также отмечается стабильный рост орошаемых площадей и поголовья животных, активное внедрение новых технологий и модернизация производства.