От кишечной палочки до синегнойной
В России меняются требования к лабораторной проверке питьевой воды. Росстандарт утвердил обновленный государственный стандарт, который придет на смену нормативу, действовавшему еще с 1974 года. Новые правила начнут применять с 1 января 2027 года. Об этом сообщает «Про Астрахань».
Речь идет о ГОСТ 18963-2026, устанавливающем методы санитарно-бактериологического исследования воды. Предыдущая редакция использовалась специалистами более полувека. Однако развитие лабораторных технологий потребовало пересмотра привычных подходов к оценке качества и безопасности продукции.
В Росстандарте пояснили, что обновление документа позволит закрепить современные способы диагностики, унифицировать лабораторные процедуры и повысить обоснованность результатов исследований.
Какие опасные микроорганизмы будут искать в воде?
Одно из главных изменений касается методов выявления бактерий, способных свидетельствовать о загрязнении воды. В перечень показателей вошли бактерии группы кишечной палочки, синегнойная палочка (Pseudomonas aeruginosa), а также микроорганизмы, наличие которых может указывать на попадание в воду загрязнений из почвы или сточных вод.
Особое внимание уделяется синегнойной палочке. Этот микроорганизм способен не только сохраняться, но и размножаться в водной среде, представляя потенциальную угрозу для здоровья человека.
В Росстандарте подчеркивают, что обнаружение подобных бактерий требует внимания и своевременной реакции. Регулярные лабораторные исследования позволяют выявлять возможные источники загрязнения и принимать меры до того, как небезопасная продукция попадет к потребителю.
Новые требования затронут не только обычную питьевую воду
Область применения обновленного ГОСТа достаточно широкая. Он распространяется на упакованную питьевую воду, в том числе природную минеральную, лечебную и лечебно-столовую. Также под действие документа подпадают обработанная и купажированная вода, продукция для детского питания и искусственно минерализованная вода.
Кроме того, новые методы контроля будут применяться при исследовании воды, используемой для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков, а также пищевого льда.
Для производителей и лабораторий вступление стандарта в силу означает необходимость перейти на обновленные методики. Ожидается, что благодаря этому результаты исследований станут более точными и сопоставимыми между разными лабораториями.
В Росстандарте считают, что ГОСТ 18963-2026 сформирует более современную научно-техническую основу для контроля качества питьевой воды. Главная задача изменений — уменьшить вероятность попадания на рынок продукции, не соответствующей требованиям безопасности, и усилить защиту здоровья потребителей.