Профессор Университета Кэйо Кодзи Хасэ сообщил РИА Новости, что употребление сои усиливает секрецию антител иммуноглобулина IgA, которые защищают кишечник от инфекций и поддерживают баланс бактерий. Исследование на мышах показало, что соевый рацион стимулирует рост бактерий Limosilactobacillus reuteri и Muribaculum intestinale, запускающих синтез IgA, что повышает устойчивость к возбудителю сальмонеллы.
Профессор отметил необходимость проверки эффекта сои на человеке, подчеркнув, что его эффективность зависит от исходного состояния микробиоты. Он также добавил, что для поддержания кишечных бактерий важны регулярный образ жизни, умеренная активность и разнообразное питание, а перспективным направлением может стать создание биодобавок, сочетающих сою с расщепляющими ее бактериями.