Ученые исследовали привычки чаепития почти полумиллиона жителей Китая и сопоставили их с состоянием сердечно-сосудистой системы. Выяснилось, что у людей, пивших чай не менее трех дней в неделю, риск сосудистых заболеваний был примерно на 11% ниже, чем у тех, кто пил его реже. При этом черный чай показал более сильную связь со снижением риска сердечных заболеваний, чем зеленый.
Также отмечается, что чай средней крепости и не слишком горячий связан с меньшим риском инфаркта, а остывший напиток сохраняет положительное влияние, в отличие от обжигающе горячего. Исследователи указывают на недостаток: участники оценивали температуру чая субъективно. Ученые напоминают, что чай полезен для нормализации давления и снижения холестерина, но злоупотреблять им не стоит — в одной чашке черного чая около 50 мг кофеина при суточной норме до 400 мг.