Самой дешевой рыбой в Астрахани на сегодняшний день является карась. По данным эксперта по ценам ИД «Каспий» Марата Хайруллина, средняя стоимость килограмма этой рыбы составляет около 180 рублей, что делает ее привлекательной для экономных покупателей.
Отмечается динамика цен: два месяца назад карася можно было купить за 150 рублей за килограмм, а летом 2023 года — всего за 70 рублей. Таким образом, наблюдается постепенный рост стоимости этой популярной рыбы.