В статье представлен простой рецепт заготовки салата из огурцов на зиму. Для его приготовления понадобятся огурцы (2 кг), репчатый лук (400 г), укроп, растительное масло, сахар, соль и столовый уксус. По желанию можно добавить перец горошком или лавровый лист для аромата.
Процесс приготовления включает нарезку огурцов кружочками, лука — полукольцами, смешивание всех ингредиентов с приправами и настаивание в течение 3–4 часов. Затем салат доводят до кипения, варят 5–6 минут, раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают. Готовые банки переворачивают и укутывают до полного остывания.