В статье предлагается рецепт запечённого сазана с овощами для повседневного меню. Филе сазана (2 кг) маринуют в смеси соли, приправ для рыбы, острого перца, сухого чеснока и сока половины лимона в течение 30 минут. Затем овощи (лук, морковь, болгарский перец, томаты) нарезают и выкладывают слоями в сковороду вместе с рыбой.
Отдельно готовят заливку из сметаны (или майонеза) с водой, заливают ею блюдо, посыпают зеленью и запекают под фольгой при 180 градусах 50 минут, затем без фольги ещё 20–30 минут. Автор — Елена Реснова.