Профессор отделения желудочно-кишечной хирургии университетской больницы Анам Пак Сон Су в интервью РИА Новости перечислил ключевые факторы, повышающие риск развития рака желудка. Среди них — инфицирование Helicobacter pylori (риск возрастает вдвое), злоупотребление алкоголем (в 1,5–2,2 раза), питание с высоким содержанием соли и маринованные продукты (в 1,4–2 раза), а также курение (в 1,3–1,8 раза).
Ученый отметил, что рак желудка остается одним из самых распространенных онкологических заболеваний в Южной Корее, входя в пятерку лидеров по диагностике. Исследование, проведенное в сентябре 2025 года, также показало, что употребление рафинированных зерновых, красного и переработанного мяса, а также жирных молочных продуктов дополнительно увеличивает риск. Выводы основаны на анализе 507 научных работ из международных баз данных.