Скумбрия — источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые снижают уровень холестерина, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благотворно влияют на здоровье мозга. По словам врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, люди, часто употребляющие жирную рыбу, меньше подвержены нейродегенеративным расстройствам, а омега-3 улучшают память и концентрацию и обладают противовоспалительными свойствами.
Жирные кислоты и витамины в скумбрии положительно влияют на состояние кожи и волос, а благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров при низкой калорийности рыба подходит для контроля веса. Особенно полезна она пожилым для поддержания когнитивных функций и здоровья сердца. При этом рыба должна быть малосольной, а суточное потребление соли не должно превышать 4–5 г. Скумбрию следует исключить при аллергии и непереносимости, а копчёную — с осторожностью есть при гипертонии, сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях из-за высокого содержания соли.