Диетолог Светлана Ивченко в преддверии 8 Марта дала рекомендации по питанию для сохранения молодости и привлекательности. Ключевое внимание уделяется веществам, напрямую влияющим на здоровье кожи: коллагену, антиоксидантам, омега-3 жирным кислотам и пробиотикам.
Основу молодости кожи составляет коллаген, выработка которого с возрастом снижается. Для его восполнения и стимуляции синтеза полезно включать в рацион костный бульон, лосось, яичные белки, соевые продукты, фасоль, а также витамин С из цитрусовых и болгарского перца.
Для борьбы с окислительным стрессом — главным фактором старения — необходимы антиоксиданты. Особенно важны витамин С (киви, клубника, брокколи), витамин Е (миндаль, авокадо), бета-каротин (морковь, тыква) и селен, который содержится в бразильских орехах.
Омега-3 жирные кислоты обеспечивают увлажнение кожи и борются с воспалениями. Их источники — жирная рыба (лосось, скумбрия), которую рекомендуется есть 2–3 раза в неделю, а также льняное семя и грецкие орехи. Диетолог подчеркивает важность баланса омега-3 и омега-6 в соотношении 1:4.
Здоровье кожи также напрямую зависит от состояния микрофлоры кишечника. Для ее поддержания стоит регулярно употреблять ферментированные продукты (кефир, натуральный йогурт, квашеную капусту) и пребиотики (топинамбур, спаржа, овсянка).