В новом сезоне кулинарного проекта «Битва шефов» на телеканале «Пятница!» приняла участие 42-летняя астраханка Мария Паршина. Она представила экспертам, шеф-поварам Константину Ивлеву и Ренату Агзамову, фирменное блюдо — астраханские икряники с соусом из щучьей икры и сметаны.
Визуально блюдо выглядело аппетитно и соответствовало традиционному виду. Мария приготовила икряники по рецепту, который предполагает плотную и суховатую текстуру, в отличие от сочных вариантов.
Однако шефы остались недовольны: они раскритиковали блюдо, назвав его слишком «дубовым» и отметив, что не почувствовали вкуса икринок. В результате астраханка не прошла кастинг. Авторы статьи отмечают, что у Марии есть шанс попробовать свои силы в следующем сезоне, представив, например, другие местные специалитеты вроде щучьих котлет.