Цены на говядину в России демонстрируют устойчивый рост, и эта тенденция, по мнению экспертов, сохранится. Основная причина — продолжающееся сокращение поголовья крупного рогатого скота (КРС) в стране, которое наблюдается уже несколько лет. Это приводит к снижению предложения мяса на рынке.
Дополнительным фактором роста цен является увеличение себестоимости производства. Затраты на корма, электроэнергию, топливо и логистику постоянно растут, что вынуждает производителей закладывать эти расходы в конечную стоимость продукта.
Аналитики прогнозируют, что в ближайшей перспективе цены на говядину продолжат повышаться. Это может сделать данный вид мяса менее доступным для широких слоев населения и привести к переориентации части потребителей на более бюджетные альтернативы, такие как свинина или птица.