Доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура в интервью РИА Новости объяснил, почему не стоит постоянно есть одни и те же суши. По его словам, это приводит к перекосу в питании, так как рацион смещается в одну сторону. Кроме того, если употреблять один и тот же вид нэта (ингредиентов для суши) и он окажется загрязнен, вред для здоровья будет больше.
Эксперт отметил, что не существует конкретных видов суши, которые стоит избегать. Он рекомендует есть разные виды нэта, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от этого блюда. Разнообразие ингредиентов — одно из главных преимуществ суши, подчеркнул Кимура.