Представители итальянской школы Carpigiani Gelato University по случаю Всемирного дня мороженого рассказали РИА Новости, какие вкусы могли бы символизировать Россию и Италию. Для России они предложили мороженое с медом, лесными ягодами, черной смородиной, черникой или гречкой, отметив, что мед и ягоды — это узнаваемое и символичное сочетание.
Для Италии, по мнению экспертов, наиболее характерны классические вкусы, такие как фисташка, фундук, крем или страчателла, которые отражают местные традиции и качество сырья. Специалисты подчеркнули, что современное ремесленное мороженое стремится передавать через вкус атмосферу и культуру разных стран, а главный секрет его качества — в технике, качественных ингредиентах и эмоциях.