Ученый-агроном Валерий Немченко назвал признаки сладкой клубники: сильный клубничный аромат, равномерный насыщенный красный цвет без белых бочков и ярко-зеленый хвостик, указывающий на свежесть. Он также посоветовал «секретный прием» — выбирать ягоды, у которых зеленые листочки слегка отстают от плода, что часто сопутствует хорошему накоплению сахаров, хотя это может быть и особенностью сорта.
Эксперт отметил, что на сладость влияют условия выращивания: клубнике нужно солнце, а переувлажнение и тень снижают содержание сахаров. Среди сладких сортов, выращиваемых на Кубани, он выделил ранние Клери и Азию, среднепоздний сорт Зенга Зенгана с «детским» ароматом и позднюю немецкую Мальвину с крупными темно-красными ягодами и земляничным запахом.